Brote de listeria en Boar's Head: causas y opciones legales

Un reciente brote de listeria vinculado a los embutidos de Boar's Head ha provocado el retiro de más de 7 millones de libras de carne. Hasta ahora, el brote ha provocado 9 muertes y 57 enfermedades en 18 estados, según lo informado por el Herald-Tribune.

Entre las víctimas se encuentran Gunter Morgenstein, de 88 años, cuya familia presentó una demanda por homicidio culposo, y Sue Fleming, que sufrió una grave infección por listeria que requirió una larga hospitalización. Desde entonces, el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) ha descubierto numerosas infracciones de salud, como insectos y moho, en una instalación de Boar's Head en Virginia.

Debido a estas condiciones, el abogado de seguridad alimentaria Bill Marler ha pedido una investigación del Congreso y ha criticado a Boar's Head y a los inspectores federales por no haber abordado estos problemas antes. A pesar de estas violaciones, pasaron varios meses hasta que se emitió un aviso de retirada de productos, lo que llevó a Marler a expresar serias preocupaciones sobre el tiempo que tardó la planta en rendir cuentas.

Boar's Head ha suspendido la producción en la planta de Virginia y ha ampliado la retirada de productos para incluir todos los productos de la planta afectada. La empresa ha anunciado su compromiso de cooperar con las agencias federales e implementar medidas de seguridad más estrictas. 

Si bien la empresa expresó su pesar por el brote, muchos creen que la verdadera cantidad de personas afectadas es mayor, ya que no se informan todos los casos de listeria. A medida que siguen surgiendo demandas, Boar's Head enfrenta un mayor escrutinio por su papel en el brote.

¿Qué está provocando todas las retiradas de alimentos?

La reciente oleada de retiradas de alimentos en Estados Unidos, incluida la retirada de Boar's Head, se debe a diversos factores, pero la contaminación es la principal culpable. La contaminación puede producirse en varios puntos del proceso de producción y distribución de alimentos, entre ellos:

• Contaminación bacteriana. Esta es la causa más común de retirada de alimentos, ya que patógenos como Salmonella, Listeria y E. coli provocan enfermedades graves. La contaminación puede ocurrir durante el sacrificio o el procesamiento o debido a una manipulación y almacenamiento inadecuados.  
• Contaminación por material extraño. Metal, plástico, vidrio u otros objetos no deseados pueden ingresar accidentalmente en los productos alimenticios durante el procesamiento o envasado, lo que representa un riesgo de asfixia o lesiones.  
• Etiquetado incorrecto de alérgenos. No enumerar con precisión los alérgenos en las etiquetas de los alimentos puede ser potencialmente mortal para las personas con alergias graves.  
• Ingredientes no declarados. A veces, los ingredientes se omiten intencional o involuntariamente en las etiquetas, lo que engaña a los consumidores y puede causar problemas de salud.  
• Otros asuntos. Las causas menos comunes incluyen la contaminación química, el procesamiento inadecuado que conduce a la formación de toxinas e incluso errores de envasado que comprometen la integridad del producto.

Si bien las causas exactas varían para cada retiro, estas resaltan el desafío constante de garantizar la seguridad e integridad de nuestra cadena de suministro de alimentos y la importancia de una supervisión vigilante por parte de las agencias reguladoras y los esfuerzos continuos de los productores de alimentos para mantener estándares de seguridad rigurosos.

¿Cómo me entero de las retiradas de productos?

Afortunadamente, los consumidores pueden encontrar información sobre los retiros de alimentos en varias fuentes confiables:

• La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). La FDA proporciona información actualizada sobre el retiro de alimentos, medicamentos y cosméticos en su sitio web. Página de búsqueda de información sobre retiradas del mercadoEl sitio incluye detalles sobre retiros de productos y avisos de seguridad actuales. También puede suscribirse para recibir alertas. aquí.
• El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA mantiene un Página dedicada a las retiradas de alimentos, centrándose específicamente en productos de carne, aves y huevos.
• Recuerda.gov. Este sitio web administrado por el gobierno consolida información de retiros de varias agencias, incluidas la FDA y el USDA, lo que lo convierte en una ventanilla única para que los consumidores busquen retiros de productos en múltiples categorías, incluidos alimentos, automóviles y productos para el hogar.

Estas plataformas están destinadas a proporcionar información oportuna sobre retiros de productos para ayudar a los consumidores a mantenerse informados y tomar las medidas necesarias.

¿Qué pasa si me enfermo a causa de un producto alimenticio retirado del mercado?

Si se enferma a causa de un producto retirado del mercado, es posible que pueda presentar una demanda por lesiones personales en Montana. Por lo general, esto implicaría una reclamo por responsabilidad del producto, donde podrá demandar al fabricante, distribuidor o minorista del producto. 

Las reclamaciones por responsabilidad del producto generalmente se dividen en tres tipos principales:

1. Diseño defectuoso. Si el diseño del producto era intrínsecamente peligroso y provocó su enfermedad.
2. Defecto de fabricación. Si el producto se volvió dañino debido a problemas durante la producción, como contaminación.
3. Falta de avisar. Si el producto no incluía advertencias o etiquetas adecuadas sobre sus riesgos, como alérgenos o posible contaminación.

En Montana, si el producto retirado del mercado causó su enfermedad o lesión, deberá demostrar que el producto era defectuoso o estaba contaminado, que sufrió daños como resultado y que el daño estaba directamente relacionado con el uso del producto.

Si ya se ha emitido un retiro, puede ayudar a establecer que el fabricante reconoció un problema con el producto, fortaleciendo su caso.

Si tiene éxito, podría tener derecho a una compensación por los gastos médicos, los salarios perdidos, el dolor y el sufrimiento y otros daños. Consultar a un abogado local Abogado de lesiones personales de Montana Es muy recomendable evaluar su caso y guiarlo a través del proceso legal.

¿Se ha enfermado por un producto alimenticio contaminado en Montana? Murphy Law Firm ¡poder ayudar!

Si usted o un ser querido se enfermó o murió después de comer productos alimenticios contaminados, como aquellos relacionados con el brote de listeria en Boar's Head, es importante comunicarse con un abogado calificado para asegurarse de que sus derechos legales estén protegidos.

At Murphy Law Firm, nuestro experto en lesiones personales y Abogados de muerte por negligencia en Great Falls have más de 75 años de experiencia combinada Ayudando a los residentes de Montana a recuperar la máxima compensación por sus lesiones.

Podemos responder a su pregunta, ayudarlo a presentar un reclamo y garantizar que reciba la compensación que merece por facturas médicas, salarios perdidos y otros daños. 

Contáctenos hoy para programar una consulta gratis para discutir su caso y explorar sus opciones legales.

Referencias

McCloud, C., Snider, M. y Bridges, CA (2024 de septiembre de 3). Se esperan más casos de listeria en Boar's Head. Un abogado quiere que el Congreso investigue. Sarasota Herald-Tribune; Periódicos de Treasure Coast. https://www.heraldtribune.com/story/news/2024/09/03/boars-head-listeria-recall-deli-meat-florida-deaths/75052744007/